Самые хрустящие голубцы: больше не тушим под крышкой, а обжариваем в панировке. Их едят даже те, кто не любил капусту

Голубцы всегда были блюдом что называется на любителя. Но их можно приготовить так, что будут есть даже те, кто раньше не любил капусту. Просто вместо тушения под крышкой нужно обжарить голубцы в панировке. Ингредиенты: 250 граммов ветчины, 250 граммов сыра, мука, зубчик чеснока, 3 яйца, копченая паприка, гранулированный чеснок, черный перец и соль, капуста.

Для начала отправим капусту в микроволновку всего на минуту — так будет проще снять листья. Разбираем весь кочан на отдельные листочки. Теперь приготовим начинку. Натираем в глубокую миску сыр. Добавляем к нему укроп. Пропускаем через пресс зубчик чеснока, перемешиваем. В отдельную миску разбиваем яйца. Добавляем черный перец, немного гранулированного чеснока и паприки. Взбиваем все венчиком. На плоскую тарелку высыпаем панировочные сухари. Формируем из капусты конвертик с кусочком ветчины в центре. На ветчину выкладываем сырную смесь и заворачиваем, как и обычные голубцы. Каждый обваливаем в муке, затем в панировочных сухарях и быстро жарим на заранее разогретой сковороде. Начинку к таким голубцам можно выбрать и другую. Они хорошо сочетаются и с привычным фаршем.