На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 096 подписчиков

Свежие комментарии

  • Олег Поветьев
    В магазине молоко из пальмового масла нету натурального!Йогурт из литра м...
  • Evgeni Velesik
    Слушай диетолог, а мы в 90-е что ели из США? "Ножки Буша", Доширак! Как-то выжили! А тут белые полоски! В Светофоре к...Курица, которую с...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Зареклась делать летом подливы со сметаной, даже трех дней в холодильнике не стоят((Подлива для котле...

Молодой сыр за 10 минут: делаем из молока и стакана сметаны

Нежный молодой сыр с приятной структурой легко сделать на собственной кухне. Времени занимает примерно 10 минут, из основных ингредиентов молоко и сметана. Кроме молока и сметаны в сыр пойдет только лимон и соль. Но тут открывается широкое поле для экспериментов: добавлять в молодой сыр можно и специи для остроты и зелень.

Молоко (жирностью не менее 3,2%) выливаем в глубокую кастрюлю и ставим ее на плиту. Лимонного сока нам требуется немного, 3-4 столовых ложки.

Пока выдавливали сок молоко уже успело нагреться. Теперь добавляем в него сметану (20%), примерно 5 столовых ложек. Подготовим дуршлаг, накрыв его марлей: сейчас молоко прогреется окончательно и начнет делиться на фракции. Ко времени закипания молока добавляем в кастрюлю лимонный сок. Убавляем огонь и выключаем его совсем спустя минуту после закипания. Осталось отфильтровать молодой сыр через марлю и дать ему остыть — в принципе, все готово.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх