Steak Lovers

16 545 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ирина Росина
    Да кто ж этого не знает?Замораживаем мясо...
  • Юрий Салата
    Обратите внимание , что в первом рецепте соль должна быть непременно кошерной. Иначе ничего не получится!)))))))Запекли 2 кило гр...
  • Тамара Аристархова
    СПАСИБО!!!Фаршированные зал...

Молодой сыр за 10 минут: делаем из молока и стакана сметаны

Молодой сыр за 10 минут: делаем из молока и стакана сметаны

Нежный молодой сыр с приятной структурой легко сделать на собственной кухне. Времени занимает примерно 10 минут, из основных ингредиентов молоко и сметана. Кроме молока и сметаны в сыр пойдет только лимон и соль. Но тут открывается широкое поле для экспериментов: добавлять в молодой сыр можно и специи для остроты и зелень. Молоко (жирностью не менее 3,2%) выливаем в глубокую кастрюлю и ставим ее на плиту. Лимонного сока нам требуется немного, 3-4 столовых ложки.

Пока выдавливали сок молоко уже успело нагреться. Теперь добавляем в него сметану (20%), примерно 5 столовых ложек. Подготовим дуршлаг, накрыв его марлей: сейчас молоко прогреется окончательно и начнет делиться на фракции. Ко времени закипания молока добавляем в кастрюлю лимонный сок. Убавляем огонь и выключаем его совсем спустя минуту после закипания. Осталось отфильтровать молодой сыр через марлю и дать ему остыть — в принципе, все готово.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх