Сделали вафли без вафельницы: хрустят и с начинкой

Вкусные, хрустящие вафли сделаем в два счета и без всякой вафельницы. Приготовим сладкий десерт на обычной сковороде.

Ингредиенты для таких вафель нужны только самые простые. 200 граммов муки, 100 граммов сливочного масла, 3 яйца, 150 граммов сахара, ванилин (можно заменить ванильным сахаром) и буквально щепотка соли.

Разбиваем в миску яйца и сахар, взбиваем миксером. Затем добавляем ванилин, щепотку соли, еще раз взбиваем и вливаем теплое, растопленное заранее сливочное масло. Туда же добавляем молоко и 200 граммов муки. Перемешиваем снова на маленькой скорости до однородности. Получилась не совсем жидкая, но и не густая смесь.

На все приготовление такого теста уходит совсем немного времени. Переходим к жарке: раскаляем сковороду и распределяем массу по дну. Жарим на среднем огне примерно 2-3 минуты, переворачиваем и жарим еще минуту. Заворачиваем заготовку в трубочку пока она горячая, иначе после остывания они начнут ломаться. В конце можно наполнить трубочки любимой начинкой. Проще всего положить обычную вареную сгущенку.