Блины при готовке всегда осталяют гору грязной посуды. Кроме того, без навыка их довольно сложно сделать одинаковыми и красивыми, используя половник. Решение здесь очень простое: нужно просто замешать тесто прямо в бутылке и из нее же его выдавливать на сковороду.
У профессиональных поваров существуют специальные диспенсеры для теста, в которых откручивается задняя часть и легко засыпать ингредиенты. Мы же ничего специального искать не будем, а просто возьмем обычную 1.5 литровую пластиковую путылку и воронку.
Самое сложное в бутылке – равномерно замешать тесто, ведь вы ничего в нее для размешивания не протолкнете. У вас есть вариант только ее закрыть и перемешивать с помощью движения.
Поэтому правила здесь 2:
- все ингредиенты стоит засыпать частями и постепенно
- необходимо следить, чтобы тесто было достаточно жидким, иначе вы его не выдавите на сковороду
Сначала в бутылку отправляем яйца, потом воду, потом уже в воду добавляем понемногу муку. Каждый раз все хорошо перемешиваем. Здесь тоже есть небольшая хитрость – перемешивать стоит круговыми движениями без тряски, иначе тесто насытиться излишним количеством воздуха.
Свежие комментарии