Показываем как сделать из недорогих шампиньонов шедевр. Пропитываем чесночным маринадом и обжариваем

Шампиньоны на редкость универсальные грибы. Они вкусны практически в любом виде, но иногда в рецепте нужно немного изюминки. 

Ингредиенты:
шампиньоны 1 килограмм
Для маринада:
чеснок (1 головка)
соль
растительное масло – 1 стакан
соль по вкусу

Приготовление:
Начнем с подготовки маринада. В миску выдавливаем через пресс несколько зубков чеснока.

Чем больше, тем лучше, но головку чеснока использовать полностью не обязательно. Примерно половина должна быть достаточна. Добавляем чайную ложку с горкой соли и немного перемешиваем. Затем заливаем растительным маслом, примерно один стакан. Все хорошо перемешиваем, чтобы ингредиенты хорошо соединились.

Теперь переходим к подготовке шампиньонов. Нам понадобятся только шляпки. Отрезаем ножки, которые можно сохранить для других блюд. Берем каждый шампиньон, кладем шляпку ножкой вниз и слегка придавливаем, чтобы шампиньон стал плоским с одной стороны, но при этом остался целым. Подготовленные шампиньоны кладем в маринад, так чтобы они были полностью погружены в него. Время от времени помешиваем, чтобы шампиньоны хорошо пропитались маринадом. Оставляем их на маринаде на некоторое время.