Салат Правительственный. Рецепт из СССР: невероятный вкус из простых продуктов

Легендарный салат «Правительственный» получил свое название не зря: при минимальном бюджете и простых ингредиентах результат получается просто невероятным. Несколько слоев отварных овощей, маринованный лук и маринованные огурцы, а главная изюминка — свежее яблоко, которое придает всей композиции освежающую нотку.

Это блюдо станет жемчужиной на вашем столе. 

Ингредиенты: Картофель (отварной) 300 г Морковь (отварная) 150 г Свекла (отварная) для украшения Яйца (отварные) 3 шт. Яблоко (небольшое) 200 г Огурцы маринованные 2–3 шт. (200 г) Лук репчатый 1 шт. Для маринада: Вода 100 мл Уксус 9% 2 ст. л. Соль 0,5 ч. л. Сахар 1 ч. л. Майонез для прослойки Зерна граната для украшения (по желанию)

Приготовление: Начните с маринования лука: нарежьте луковицу мелкими кубиками, залейте маринадом из 100 мл воды, двух столовых ложек 9% уксуса, половины чайной ложки соли и одной чайной ложки сахара, и оставьте на пять минут. Пока лук маринуется, нарежьте маринованные огурцы кубиками, положите их на сито и дайте лишней жидкости стечь, чтобы салат не поплыл, при необходимости обсушите бумажным полотенцем. На крупной терке натрите отварной и очищенный картофель (300 г), морковь (150 г), яйца (3 шт.) и очищенное яблоко (200 г).

Приступайте к сборке салата, которую удобнее всего делать в кольце, оформляя его как тортик. Первым слоем равномерно уложите натертый картофель, слегка его подсолите и промажьте майонезом. Вторым слоем выложите натертую морковь, разровняйте и снова смажьте майонезом. Слейте жидкость с маринованного лука и распределите его третьим слоем, а сверху на лук выложите подготовленные огурцы четвертым слоем, смазав их майонезом.

Пятым слоем идет натертое отварное яйцо, которое также нужно смазать майонезом.

Шестым слоем выложите натертое яблоко, разровняйте и нанесите майонезную сетку. На этом этапе аккуратно снимите кольцо, если вы его использовали, и обложите бока салата натертой свеклой, после чего украсьте верх майонезной сеточкой и зернами граната. Видеорецепт: Простой и бюджетный салат, покоривший всех еще в советское время, несомненно, станет фаворитом на вашем столе.