Запеканка из курицы с овощами. Готовим на сковороде

Сытная, ароматная и невероятно простая в приготовлении запеканка из курицы с овощами и сыром станет вашим новым фаворитом на обед или ужин. В одном блюде вы получаете и основное мясное блюдо, и гарнир, а нежная заливка с сыром делает его особенно сочным и аппетитным. Идеально подходит для семейного ужина или когда хочется вкусного, но быстрого блюда.

Ингредиенты: Куриная грудка (отварная) — 500 г Брокколи (отварная) — 500 г Помидоры — 2 шт Яйца — 3 шт Сметана — 4 ст л Молоко — 200 мл Сыр (натертый) — 150 г Молотая паприка — 1 ч л Молотый черный перец — по вкусу Гранулированный чеснок — 1/3 ч л Соль — по вкусу Растительное масло — для смазывания формы

Приготовление: 1. Нарежьте отварную куриную грудку небольшими кусочками (примерно 2–3 см), чтобы они легко пропеклись и сочетались с овощами. При желании можно слегка поперчить и посыпать паприкой прямо перед выкладкой.

2. Брокколи разделите на небольшие соцветия, сопоставимые по размеру с кусочками курицы. Помидоры нарежьте средними кусочками или дольками. Можно удалить семена, чтобы запеканка была менее водянистой.

3. Форму для запекания смажьте растительным маслом, чтобы запеканка не прилипла и сыр красиво подрумянился. На дно формы уложите кусочки курицы, равномерно распределив их по всей поверхности. Посыпьте специями: соль, черный перец, молотую паприку и гранулированный чеснок. Сверху выложите слой брокколи, распределяя кусочки равномерно. Последним слоем добавьте нарезанные помидоры, слегка прижимая их к овощам.

4. В отдельной миске смешайте яйца, сметану и молоко до однородной массы.

Добавьте немного соли и специй по вкусу. Залейте приготовленной смесью курицу с овощами, чтобы она полностью покрыла ингредиенты.

5. Равномерно посыпьте сверху тёртым сыром. Поместите форму в разогретую духовку до 180°C и запекайте 25 минут до золотистой корочки. Сыр должен расплавиться и слегка подрумяниться, создавая аппетитную корочку.

6. Достаньте запеканку из духовки и дайте ей слегка остыть (2–3 минуты), чтобы её было удобно нарезать.

Подавайте горячей, прямо в форме или разложив по тарелкам.