Сочетание капусты, бекона и яйца с белым рисом редко встречается на европейской кухне. Но по опыту, такую тушеную капусту начинают есть даже те, кто обычно предпочитает другие овощи. Бекон и яйцо прекрасно дополняют ее вкус, а рис выступает основой всего блюда. Ингредиенты: 200 граммов капусты, 4 кусочка бекона, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, столовая ложка соевого соуса, 150 граммов отварного белого риса, чайная ложка кунжутного масла, пучок петрушки, черный перец, растительное масло.
Капусту шинкуем некрупно в дуршлаг и промываем под проточной водой, затем сливаем воду. Бекон нарезаем полосками, чеснок режем небольшими кусочками. Разогреваем на сковороде растительное масло и первым обжариваем чеснок. Через минуту добавляем туда же бекон. Обжариваем еще минуту и выкладываем сверху капусту. Делаем огонь максимальным и жарим все вместе, постоянно помешивая. Это поможет добиться хрустящей структуры бекона и капусты. Теперь добавляем соевый соус на сковороду и снова перемешиваем. Освобождаем в середине сковороды небольшое пространство, разбиваем в него яйцо. Накрываем крышкой и готовим 2 минуты уже на слабом огне. Осталось только сформировать блюдо. Выкладываем отварной рис на тарелку, поливаем кунжутным маслом. Сверху выкладываем капусту с яйцом и беконом. Блюдо получилось достаточно универсальным. Его можно подать и сытным завтраком, и полноценным обедом.
Свежие комментарии