На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 044 подписчика

Свежие комментарии

  • Meerflieger
    Сайт буржуинский. А у них уже и насекомые стали полезными... Коровки, панимашь, пукают интенсивно и озоновый слой раз...Почему с возрасто...
  • ВераВерная
    Надо срочно полениться)))Лучшее блюдо для ...
  • Галина Малыхина (Буковская)
    И не только в Сибири. Я помню в Оренбурге до серидины 50-х на рынке продавали зимой молоко кружками.Продукты, которые...

7 не совсем обычных продуктов, которые могут стать основой для множества блюд

В любом холодильнике можно найти базовые продукты, которые служат основой для большинства блюд. Однако именно дополнительные ингредиенты придают им особый вкус. И далеко не всегда это сложные или дорогие компоненты — существует множество доступных вариантов. Например, бекон, греческий йогурт и оливковое масло стоят недорого, но способны значительно изменить вкус блюда.

Профессиональные повара поделились своими секретами использования таких ингредиентов.

Жир от бекона, Остин Кирцнер

После жарки бекона я всегда сохраняю вытопленный жир и использую его для придания блюдам насыщенного вкуса. Он отлично подходит для приготовления фасоли, зелени и многих других продуктов, которым хочется добавить дымную нотку. Попробуйте смазать сковороду беконным жиром перед жаркой яиц вместо сливочного масла — и вам вряд ли захочется вернуться к привычному способу.

Цитрусовые, Том Дуглас

Лимоны, лаймы, грейпфруты — все их части, от цедры до сока и мякоти, могут стать прекрасным дополнением к любому блюду. Цитрусы помогают снизить количество соли в рецептах, сохраняя при этом яркость вкуса. Будь то простой салат из зелени или запеченная утка, эти фрукты всегда есть в моем арсенале.

Соевый соус, Чип Фланаган

Этот ингредиент должен быть на каждой кухне! Вот простой лайфхак: смешайте соевый соус с майонезом — получится отличное дополнение к курице. Также его можно комбинировать с рисовым уксусом и соусом чили, создавая быстрый маринад для свинины или говядины. А еще я добавляю его в красную фасоль с рисом для глубины вкуса.


 

Ссылка на первоисточник
наверх