Steak Lovers

16 553 подписчика

Свежие комментарии

  • Ирина Солодилина
    Очень кстатиЛетний рецепт каб...
  • Алексей Рэдс
    Для получения жирных кислот омега-3-6-9 вместо мертвечины, то есть вместо мяса и в том числе мяса рыбы, рекомендую пр...Захотелось сырой ...
  • Александр Киевская Русь
    Вообще-то, такое блюдо готовится на сковородке.Превращаем яичниц...

Добавили в салат маринованную капусту: закуска в центр стола

Добавили в салат маринованную капусту: закуска в центр стола

Обычный овощной салат звучит совсем иначе, если в него добавить маринованную капусту. Она сразу дает солоноватый вкус и делает его больше похожим на закуску, чем на скучнное блюдо из листьев. Ингредиенты: Маринованная капуста – 100 г Салат айсберг – 1 качан Красный сладкий перец – 1 шт. Огурец – 1 шт. Помидор черри – 5 шт. Лимон – четверть Рукола – пучок Семена граната - горсть   Для маринованной капусты: Краснокачанная капуста – 1 головка Соль – 50 г   Для маринада: Красный винный уксус – 150 мл Красное сухое вино – 100 мл Вода – 1 л Сахар – 80 г Перец чили сушеный – 1 шт. Корица – 1 палочка Анис – 1 шт. Гвоздика – 3 шт. Черный перец горошком – 1 ч. л.   Для заправки: Лимон – 1 шт. Оливковое масло – 30 мл   Способ приготовления салата: 1. Порезать: на две половины салат айсберг, кружочками красный перец, слайсами огурец, помидоры черри на половинки, лимон слайсами. 2. К овощам добавить готовую маринованную капусту, руколу, почистить гранат и добавить горсть зерен. 3. Заправить салат выжатым лимоном и оливковым маслом.   Способ приготовления маринованной капусты: 1. Нашинковать капусту и поместить в глубокую миску. 2. Посыпать солью и хорошо перемешать. Оставить на 2 часа. 3. Смешать в кастрюле все ингредиенты для маринада.

Довести до кипения и перемешивать до растворения сахара. Снять с огня и остудить. 4. Выложить капусту в банку и залить холодным маринадом. 5. Накрыть крышкой и поставить в прохладное место на 3 дня.   Рецептом поделился повар ресторана Eleven Явуза Ялвача.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх