На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 634 подписчика

Свежие комментарии

  • Виталий Бакунович
    Тупо- для тупых...........5 продуктов, кото...
  • Татьяна Недогреева
    А зачем в бутылке.Это не колбаса а холодец. В колбасе не должно быть жидкости. А если она образовалась в оболочке, то...Кладем мясо в бут...
  • Алексей
    Пробовал,потом замучался решетку отмывать.Да и курицу хоть клади,хоть подвешивай,разницы нету.Курица в духовке,...

Рыба на мангале вместо шашлыка: жарим карпа на углях

Карп на углях в томатном маринаде станет отличной альтернативой вкусному, но давно всем привычному шашлыку из мяса. Важную роль в рецепте играет как раз маринад — он сделает рыбу мягкой и очень сочной. Карпа стоит брать средних размеров, килограмма на два.

Предварительно рыбу чистим, убираем внутренности и разрезаем по хребту на две части. Сам хребет постарайтесь вытащить аккуратнее, если подцепить его с двух сторон, то большинство мелких косточек останется вместе с ним. Уже очищенное филе режем на порционные кусочки. Каждый кусочек нужно посолить и поперчить, соль лучше использовать крупную.

Теперь полукольцами режем пару луковиц и в ту же емкость отправим две веточки измельченного укропа. Разминаем лук руками и кладем в него рыбу. Пикантный приятный привкус во время жарки обеспечит рыбе томатный сок. Его нам понадобится примерно два стакана, сок должен полностью покрывать рыбу. Оставляем в маринаде на два часа.

Затем аккуратно нанизываем кусочки рыбы на шампур так, чтобы ничего не свисало вниз, к углям. Осталось только поставить шампуры на мангал. Учтите, рыба готовится гораздо быстрее мяса — за шампурами нужно постоянно следить и вовремя их переворачивать.

Томатный сок со специями сделал и без того сочного карпа еще нежнее. Подавайте такой шашлык со свежим лавашом и приготовленными на углях овощами.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх