Апельсиновое печенье, в котором нет ни яиц, ни молока, ни сливочного масла, а вкус по-настоящему насыщенный. Сахар растирается с цедрой, чтобы вытянуть максимум аромата. Тесто мягкое, пластичное, отлеживается перед формовкой, а выпекается всего за 15 минут.
Ингредиенты: Сахар — 100 г Цедра 1 апельсина Соль — щепотка Растительное масло — 70 мл Апельсиновый сок — 70 мл Мука — 200–220 г Разрыхлитель — 1 ч.
л.Приготовление: Разотрите сахар с апельсиновой цедрой и щепоткой соли прямо руками, чтобы сахар впитал аромат. Влейте растительное масло и апельсиновый сок, перемешайте. Добавьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. Оставьте его в плёнке или под крышкой на 30 минут.
Готовое тесто нужно разделить на кусочки, обвалять в сахаре и выложить на противень. С помощью венчика или вилки затем сделать лёгкие узоры. Выпекать следует при 180°C 12–15 минут до лёгкой золотистой корочки.
Остудите печенье прямо на решетке и сразу подавайте.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии