Для рецепта поразительно вкусного шоколадного десерта достаточно будет иметь в холодильнике бутылку молока и плитку шоколада. 15 минут, затем немного времени на формирование, и можно подать к столу лакомство, которое в кондитерской стоит неизменно дорого.
Ингредиенты: 0,5 литра молока, 100 граммов сахара, 7 граммов агар-агара, 150 граммов темного шоколада. Переливаем молоко в сотейник, сразу добавляем весь сахар. Высыпаем к молоку агар-агар и начинаем активно перемешивать венчиком.
Оставляем на 7 минут. Теперь измельчаем в сотейник шоколад, ставим сотейник на плиту, нагрев чуть выше среднего. После закипания держим еще 4 минуты и снимаем сотейник в сторону. Переливаем чуть остывшее молоко с шоколадом в форму. Ставим ее в холодильник до полной стабилизации заготовки.
Рецепт будет легко доработать по своему вкусу. Попробуйте, к примеру, уже на последнем этапе всыпать в шоколад немного грецких орехов.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии