На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 598 подписчиков

Свежие комментарии

  • Вовладар Даров
    Какие комки в рисовой каше?))Рисовую кашу мног...
  • Алекс Сэм
    А Нахрена тогда нужна микроволновая печка?Продукты которые ...
  • Николай Зюзин
    А меня от названия тошнит. Пусть ее и едят в Азии средней. До изжоги.Шурпа: главный су...

Домашняя рикотта

Довольно часто интересный рецепт какого-нибудь блюда может быть нами оставлен без внимания лишь из-за того, что в список ингредиентов входит дорогой или редкий продукт. При этом многие из них легко могут быть заменены аналогами, а некоторые — даже приготовлены самостоятельно на домашней кухне. Не верите? Тогда убедитесь лично на примере приготовления рикотты из самых обычных молочных продуктов, которые можно найти в любом холодильнике!

Цельное молоко 5000 гр.
Цельная ряженка 5 чашки
Полужирные сливки 3 чашки

Приготовление

Поместить кастрюлю с толстым дном и всеми ингредиентами на сильный огонь и помешивать около 6-8 минут пока не начнет формироваться творог. Убавить огонь до среднего и варить без помешиваний еще 25 минут, ориентируясь на показатель в 175 градусов на погруженном внутрь термометре.

Остудить, а затем поместить в холодильник, покрыв кастрюлю марлей. Закрепить марлю или сито над емкостью и сверху выложить творог так, чтобы с него могла стекать лишняя жидкость. Накрыть сверху пищевой пленкой и оставить так на ночь в холодильнике.

На утро рикотту уже можно использовать или переложить в контейнер и хранить так на протяжении недели.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх