Голубцы мешочками у нас готовят редко и зря, ведь получаются они намного вкуснее привычного варианта того же блюда. Секрет вкуса очень прост: капусты кладем меньше, начинки больше. И в результате наесться можно будет и одной штукой.
Ингредиенты: листья капусты (кстати, можно брать и квашеную), 500 граммов фарша, 200 граммов риса, луковица, соль, перец, паприка, тмин, тимьян, орегано, вода, растительное масло.
Переходим к рецепту. 5 минут обжариваем мелко нарезанный лук на среднем огне, затем добавляем к нему фарш и жарим еще 7 минут. Пересыпаем рис, держим все, помешивая, еще 10 минут. Приправляем черным перцем, паприкой, тмином, чабрецом и тимьяном.Вливаем 100 миллилитров воды и оставляем под крышкой на 2 минуты при огне чуть ниже среднего. Теперь в центр каждого капустного листа кладем начинку, делайте заготовки крупными. Концы листа собираем вместе и фиксируем ниткой. Выкладываем в глубокую форму для запекания, добавляем 300 миллилитров воды. Сбрызните их маслом, посыпьте паприкой и ставьте в духовку на 60 минут при 200 градусах.
Подайте голубцы со свежей сметаной и зеленью.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии