Мойва при жарке почти всегда получается слишком масляной, да и запах из кухни потом не выветривается долго. Но можно упростить рецепт и получить вкусную, золотистую рыбку всего за несколько шагов, притом без всякой лишней возни и гари.
Ингредиенты:
Мойва - 1 кг
Крахмал - 3 ст.л с горкой
Соль, перец,молотый кориандр по вкусу
Сушёный чеснок - 1 ч.
Куркума- 0,5 чл
Паприка - 0,5 ч.л
Растительное масло для смазывания
Приготовление:
Возьмите 1 кг мойвы. Надрежьте и удалите головы, чтобы они не занимали место на сковороде и не придавали горечь. Внутренности тоже удаляются вместе с головами. Рыбу промойте. Посолите рыбу (половина чайной ложки соли). Добавьте немного молотого перца. Добавьте молотый кориандр - рыба становится очень ароматной. Если не любите запах мойвы, сбрызните её соком лимона. Оставьте мариноваться на 15 минут.
Свежие комментарии