На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 096 подписчиков

Свежие комментарии

Домашний сыр за 10 минут: нужны сметана, молоко и яйца

Нежный, кремовый, свежий — такой сыр легко приготовить на обычной кухне. Он отлично подходит для бутербродов, салатов или в качестве самостоятельной закуски. Приготовление займет всего 10 минут активного времени, остальное — остывание под прессом.

Ингредиенты:
Молоко — 1 литр (Используйте цельное пастеризованное молоко жирностью не менее 3,3%.

Лучше, если оно будет свежим.)
Сметана — 200 г
Оптимально — с жирностью 20%. 
Соль — 1 ч л без горки (Можно варьировать количество по вкусу)
Яйца — 2 шт

Пошаговое приготовление:

1.Вылейте молоко в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Добавьте соль и размешайте. Постоянно следите, чтобы молоко не "убежало". Когда оно начнет закипать, уменьшите огонь до минимума.

2. В миске тщательно взбейте яйца и сметану до однородности венчиком или вилкой. Смесь должна быть гладкой, без комков.

3. Аккуратно влейте яично-сметанную смесь в горячее молоко. Увеличьте огонь до среднего и доведите до повторного кипения. Варите 6–7 минут, регулярно помешивая. Масса начнет сворачиваться — образуются крупные хлопья, отделится прозрачная сыворотка. Если хлопья слишком мелкие — проварите еще пару минут. Но не переварите: сыр станет сухим.


 

Ссылка на первоисточник
наверх