На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 598 подписчиков

Свежие комментарии

  • Виктор
    А вдруг от холодных горло заболит?Продукты которые ...
  • Bkmufv
    Давно так  делаю, работает метод!Посыпаем угли сол...
  • Sema
    Мне понравилась мысль из статьи: «полезных веществ в семечках тоже немало. Витамины E, D, A, B, цинк и магний — трудн...Почему ученые счи...

Лосось по рецепту Эндрю Циммерна

Режим гриля в духовке — весьма удобная функция, особенно когда нужно создать румяную корочку и придать блюду золотистый цвет. Шеф-повар Эндрю Циммерн использует гриль на заключительном этапе, чтобы аппетитно подрумянить рыбное филе.

Филе лосося весом 1 кг. каждое 2 шт
Сливочное масло, нарезать 2 ст.л.
Нарезанный укроп 0.5 чашки
Рубленый лук-шалот 0.25 чашки
Сухое белое вино 2 ст.л.
Свежевыжатый лимонный сок 2 ст.л.
Лепестки миндаля 0.5 чашки

Приготовление

Разогреть духовку до 230 °C. Положить рыбу кожей вниз на большой противень. Приправить рыбу солью и белым перцем, выложить нарезанное масло. Выпекать лосось в верхней трети духовки в течение 8 минут или до тех пор, пока рыба едва начнет менять цвет. Достать из духовки и разогреть гриль. Установить решетку в 15 см. от источника тепла.

В средней миске смешать укроп, лук-шалот, вино, лимонный сок. Распределить смесь равномерно по филе и жарить под грилем в течение 10 до 12 минут, до золотисто-коричневого цвета и готовности рыбы, за 2-3 минуты до конца приготовления посыпать лепестками миндаля. Подавать в горячем виде с черным хлебом.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх