В свое время три яйца в стекле просил подавать каждое утро первый чешский президент, само же блюдо популяризовал легендарный одноименный фильм. Поверьте, получится настолько вкусно, что от добавки не откажутся даже дети: яйца в этом варианте получаются совершенно особенными.
Ингредиенты: 3 куриных яйца вода 1 чайная ложка соли 1 чайная ложка уксуса тёртый пармезан (по желанию) свеженатёртый хрен (по желанию) щепотка молотого чёрного перца щепотка соли для подачи кусочек сливочного масла
Приготовление: Сначала подготовьте воду для варки яиц.
В кастрюлю налейте воду, добавьте соль и уксус, чтобы яйца не лопнули при варке. Для большей уверенности проколите каждое яйцо с тупого конца иголкой и оставьте их при комнатной температуре на 30 минут. Когда вода закипит, аккуратно опустите яйца шумовкой и варите ровно 4 минуты.После этого переложите яйца в миску с ледяной водой, чтобы быстро остановить процесс варки. Как только яйца остынут до комфортной температуры, очистите их. Возьмите стеклянный бокал или стакан и аккуратно разломите яйца, помещая их в стекло. Для подачи есть несколько вариантов. Можно просто добавить немного соли и кусочек сливочного масла, чтобы подчеркнуть нежный вкус яиц.
Если хотите придать блюду пикантности, посыпьте тёртым хреном и молотым перцем. Для гурманов подойдёт вариант с тёртым пармезаном — просто перемешайте сыр с яйцами, чтобы получить насыщенный вкус.
Подавайте с кусочком свежего хлеба. или просто наслаждайтесь вкусом.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии