На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 097 подписчиков

Свежие комментарии

  • Grandad
    Зачем же давать видео на YouTube!? Нет его у нас к нему прямого доступа!Как жарят картошк...
  • Старый
    Съесть я и без совета могу!Рыба на дощечке: ...
  • антонина
    такой "компот "издавна есть в русской кухне,называется ВЗВАРЛенивый компот бе...

Почему некоторые люди не любят сыр

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Не всегда неприязнь к определенной еде обусловлена личными вкусовыми пристрастиями или непереносимостью продукта. Согласно последним исследованиям, причина того, что вы смотреть не можете на тот же сыр, может быть частично скрыта в генетике.

Несколько лет назад ученые из Университета Корнелла провели генетический анализ и опрос около 30 тысяч человек, в котором им необходимо было оценить вкус кинзы.

Оказалось, что у обладателей копии гена OR6A2 обонятельные рецепторы работают иначе и их носители связывают запах и вкус кинзы с мылом. На некоторых людей, обладающих определенным набором генов, подобный эффект имеет сыр, чей аромат и вкус напоминает им неприятный запах тела. Он, в свою очередь, ассоциируется с испорченной едой, что на подсознательном уровне вызывает отвращение к продукту.

По словам исследователей генетической лаборатории 23andMe, один и тот же продукт, такой как кинза или сыр, может содержать как приятные, так и неприятные химические компоненты. Поэтому кажется ли сыр вонючим, а кинза отвратительной, во многом зависит от вашего конкретного восприятия многих химических веществ.

 

Ссылка на первоисточник
наверх