Самые вкусные фрикадельки делаются и вовсе без фарша, из обычной чечевицы, богатой протеином и белком. Чечевичные шарики получаются нежными и ароматными, с выраженным вкусом, который дополняется аппетитной подливкой. Рецепт не требует много усилий на кухне и отлично подойдёт для тех, кто ищет легкие и питательные блюда с растительным белком.
Ингредиенты: Чечевица — 250 г Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Растительное масло — 2-3 ст. л. Паприка — по вкусу Соль, перец — по вкусу Мука — 4 ст. л. Авокадовое масло — 70 г Томатная паста — 80 г Вода — 500 мл Петрушка — по вкусу
Приготовление: Чечевицу тщательно промойте и замочите в воде на 2-3 часа. Лук и морковь мелко нарежьте, чеснок измельчите. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости, добавьте паприку, соль и перец. Отваренную чечевицу измельчите в блендере до однородной массы, смешайте с овощами и добавьте муку, чтобы сформировать плотное тесто.
Сформируйте из массы шарики. Растопите авокадовое масло, добавьте муку и воду, хорошо размешайте, затем добавьте томатную пасту, посолите и поперчите. Погрузите шарики в соус и тушите на медленном огне по 5 минут с каждой стороны.
Подавайте горячими, посыпав свежей петрушкой.Гарнир к таким тефтелям не нужен.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии