Для особой подачи плова, когда готовят исключительно для своих и близких друзей, узбекские кулинары используют небольшую и не самую очевидную хитрость: добавляют прямо в казан или на сковороду яйца. Вкус риса получается насыщеннее, особенно если вы готовите упрощенную версию плова: например, из курицы.
Ингредиенты: 500 граммов риса, 6 шампиньонов, 1 морковь, 1 стручковый перец, 350 граммов куриного филе, по чайной ложке острого чили, соли и тимьяна, столовая ложка сливочного масла, 4-5 яиц, 400 миллилитров горячей воды.
Грибы, морковь и перец нарезаем небольшими кубиками. Затем так же мелко нарезаем куриную грудку. Разогреваем сковороду и обжариваем курицу вместе с овощами.
Свежие комментарии