Свежий зеленый лук быстро теряет вкус, но есть и способ сохранить его с лета на всю зиму. Достаточно будет просто собрать его в бруски, почти как бульонный кубик. Дополнительно также покажем, как хранить лук в банках, чтобы использовать его уже как соус.
Ингредиенты: Зеленый лук - 200 г Зелень молодого чеснока - 50 г Петрушка - 50 г Соль - 1 ч.
л. Паприка - 1 ч.л. Мед - 1 ч.л Сок лимона - 1 ст.л. Растительное масло - 3 ст.л.Пошаговый рецепт: Хорошо промойте зеленый лук, чеснок и петрушку под проточной водой. Нарежьте зелень на небольшие кусочки и переложите их в чашу блендера. Добавьте порционно остальные ингредиенты: соль, сладкую паприку, мед, лимонный сок и растительное масло. Закройте чашу блендера и измельчайте все ингредиенты до получения однородной консистенции. Перемешайте соус, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
Для длительного хранения соуса, подготовьте чистые банки и заполните их соусом до самого верха. Затем залейте сверху слой растительного масла, оно поможет сохранить вкус. Закройте банки и поместите их в холодильник, уже на длительное хранение.
Теперь самое интересное, хранение брусками. Для этого просто разложите ту же самую смесь в формочки для льда. Они великолепно сохранят вкус, брикеты удобно будет использовать в готовке.
Лука стоит заготовить на зиму побольше. Он очень востребован и в салатах, и в других блюдах.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии