Творожная начинка для блинчиков считается одной из самых распространенных, но и ее можно легко сделать намного более вкусной. Весь секрет этого в сущности простого рецепта кроется в добавлении сгущенного молока: заодно покажем, как завернуть блинчики настолько аппетитно, что им будут рады и на праздничном столе.
Ингредиенты: Блины на крахмале: молоко - 2 ст (500мл) яйца - 3 шт крахмал - 6 ст.л. соль - 1/ч.л. сахар - 1ст.л. растительное масло - 3ст.л. Для творожной начинки: творог - 500 г сгущенное молоко - 2ст.л. сметана - 2ст.л. сахар - 1ч.л. (или по вкусу)
Приготовление: Возьмите два стакана молока и налейте их в большую миску. Разбейте в миску три яйца и добавьте половину чайной ложки соли, а также одну столовую ложку сахара. Тщательно перемешайте все ингредиенты венчиком. Постепенно добавьте шесть столовых ложек картофельного крахмала без горки, продолжая мешать.
Затем влейте в тесто три столовых ложки растительного масла. Позвольте тесту отдохнуть примерно 15 минут, чтобы крахмал набух. Разогрейте блинную сковороду без добавления масла и вылейте немного теста на сковороду, равномерно распределив его по дну. Обжаривайте блины с двух сторон до золотистого цвета.
Для начинки возьмите пятьсот грамм творога и положите его в миску. Добавьте две столовые ложки сгущенного молока, две столовые ложки сметаны и одну чайную ложку сахара. Взбейте все ингредиенты блендером до получения однородной массы.
Возьмите один блин и поместите в центр небольшое количество творожной начинки. Плотно закройте блин, чтобы начинка не вытекла. Повторите этот процесс для остальных блинов.
Аппетитные блинчики можно подавать и как полноценный десерт, получаются они довольно сладкими.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии