Ломящийся от вкусных и сытных блюд стол можно легко собрать из самых базовых ингредиентов. В нашей подборке собраны лучшие рецепты с недорогим фаршем, которые помогут в два счета приготовить гениальный ужин без ущерба для вкуса и качества. Восточный ролл, жареные пельмени-лапша — попробуйте раз и будете повторять их постоянно.
Ролл аля «Адана Кебаб»
Ингредиенты: говядина - 1 кг болгарский перец - 2 шт. томатная паста - 2 ст.л. соль - 2 ч.л. кориандр - 1 ч.л. копчёная паприка - 1 ч.л. лук - 250 г чеснок - 5 зубчиков острый перец - 1 шт. петрушка - 10 веточек тесто фило - 400 г яйцо - 1 шт. подсолнечное масло - 30 мл молоко - 70 мл
Приготовление: Говядину прокрутите через мясорубку вместе с луком, чесноком, болгарским и острым перцем. Добавьте соль, кориандр, копченую паприку и мелко нарезанную петрушку. Тщательно перемешайте фарш с томатной пастой, чтобы он стал однородным. Тесто фило разрежьте на прямоугольники, каждый лист смажьте смесью из молока, яйца и масла. В центр выкладывайте небольшую порцию фарша, аккуратно заворачивайте, как рулет. Уложите роллы на противень, смазанный маслом, и выпекайте при 200°C около 20-25 минут до золотистой корочки.
Подавайте с соусом по вкусу. Мясные пальчики
Ингредиенты: мясной фарш - 800 г чёрный молотый перец - 0,33 ч.л. соль - 1 ч.л. кукурузный крахмал - 1 ст.л. паприка - 1 ч.л. сметана - 2 ст. л. молоко - 100 мл яйцо - 1 шт. лук - 100 г
Приготовление: Фарш соедините с мелко нарезанным луком, добавьте соль, перец, паприку и кукурузный крахмал. Влейте молоко, добавьте яйцо и перемешайте до однородной массы. Сформируйте продолговатые пальчики, обжарьте на раскалённой сковороде до золотистого цвета. Затем переложите в форму для запекания, залейте сметаной, разведённой небольшим количеством воды, и запекайте при 180°C около 20 минут. Подавайте горячими с гарниром или соусом.
Жареные пельмени-лапша
Ингредиенты: мука пшеничная - 250 г яйцо - 1 шт соль - 1 ч.л. вода - 100 мл говяжий фарш - 500 г соль - 1 ч.л. чёрный молотый перец - 1/3 ч.л. петрушка - 5 веточек чеснок - 5 зубчиков лук (пюре) - 100 г вода - 50 мл пшеничная мука растительное масло кипяток - 300 мл лавровый лист - 1 шт перец душистый - 3 шт укроп - 5 веточек
Приготовление: Сначала приготовьте тесто, смешав муку, яйцо, соль и воду. К фаршу добавьте мелко нарубленную зелень и специи, перемешайте. Раскатайте тесто, распределите фарш по всей поверхности, затем сверните в рулет и разрежьте на порции. Осталось только поджарить заготовки на раскаленном масле. Каждое из блюд готовится в считанные минуты. Повторять их можно и каждый день.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии