Steak Lovers

16 550 подписчиков

Свежие комментарии

  • Traveller
    Вася, голубчик, букварь не стоило в первом классе на самокрутки пускать! Там много полезного вИ таки смогли бы почерп...Фаршируем кабачки...
  • Владимир
    Большая часть населения планеты, а именно — две трети её жителей — живут трезво. Более 600 больших и малых народов ми...5 методов проверк...
  • Василий Иванович
    Я прошу прощения - это у Вас сорта г.вна? Производное от разных сортов пищи?Фаршируем кабачки...

Печем Наливные яблоки: теста почти нет и сплошная начинка

Печем Наливные яблоки: теста почти нет и сплошная начинка

Сладкие, сочные яблоки почти в любой выпечке теряют структуру и форму, становятся слишком засахаренными и не вкусными. Повар показал совершенно новый способ печь так называемые Наливные яблоки: в них минимум теста и сплошная начинка. Ингредиенты для основы: 220 граммов муки 95 граммов масла 97 граммов холодной воды 3 граммов соли 5 граммов сахара  60 граммов масла Для начинки: 2 средних яблока 30 граммов сахара 20 мл лимонного сока Корица 20 граммов несоленого масла Яблочное варенье Яичный желток  Процесс: 1. Нарезаем замороженное масло кубиками. 2. В холодной воде размешиваем соль и сахар. 3. В миску пересыпаем муку и перекладываем в нее замороженное масло, перемешиваем и наливаем холодную воду с солью и сахаром. Еще раз перемешиваем. Разминаем руками — у нас получилось достаточно плоское тесто. Раскатайте его в небольшой квадратик, заверните в пленку и оставьте в холодильнике на полчаса. 4. Тем временем в отдельной емкости смешиваем корицу, сахар. 5. Достаем тесто из холодильника и раскатываем и смазываем маслом. Затем снова сворачиваем в квадрат. 6. Еще раз раскатываем, складываем пополам и снова раскатываем. Повторите процедуру три раза. Затем упакуйте тесто в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на час.

7. Два яблока режем дольками и присыпаем смесью сахара и корицы, сверху заливаем лимонным соком. Кладем туда же сливочное масло и готовим 8 минут в микроволновке. 8. Тесто достаем, еще раз раскатываем и аккуратно вырезаем ножом в форме яблока. В принципе, форма может быть любой. 7. Смажьте каждую заготовку небольшим количеством джема. Сверху аккуратно выкладываем яблоки. Края теста смазываем желтком и ставим запекается в разогретую до 195 градусов духовку на 15 минут. Видеорецепт: Рецепт кажется достаточно непростым, но его можно легко упростить. Используйте сразу готовое слоеное тесто и это сократит время приготовления.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх