На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 935 подписчиков

Свежие комментарии

  • Evgeni Velesik
    В кипящую воду вложите корнеплод и столовую лóжку сахарного песка, варить 15 минут! Всё останется на месте!Варить свеклу явл...
  • игорь
    за фейки уже не садят?Поджигаем рис: пр...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Фарш говяжий прибл 500 р за 1 кг, гауда - 800 р за кг, шампиньоны - 400 р за кг, ну и там еще по мелочи руб на 300-50...Превратили кило ф...

Подсмотрели в Грузии рецепт легендарного шашлыка мцавади. Мясо маринуется сутки и даже если было жестким, тает во рту

Рецепт легендарного шашлыка мцавади мы подсмотрели у грузинского кулинара. В отличие от более знакомых большинству видов шашлыка, мясо для мцавади маринуется целые сутки. И даже если оно изначально было жестким, после жарки на раскаленных углях мцавади будет просто таять во рту.

Ингредиенты: 2 килограмма свинины (шейка, но в этом рецепте подойдет и любое другое мясо), 1 килограмм лука, 4 чайные ложки аджики.

Вкусный шашлык начинается с правильной нарезки мяса. Режем его на равные кусочки поперек волокон.

Теперь пропускаем через мясорубку лук. Ставим дуршлаг на миску с мясом, перекладываем на него измельченный лук: в само мясо теперь стекает только сок, что поможет избежать ненужной горечи уже в шашлыке.


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх