На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 925 подписчиков

Свежие комментарии

  • ольга золотницына
    Пили,пьём и будем пить!( 84 года)Выпиваем банку ко...
  • ВераВерная
    Дёшево, незатратно, для ленивых в самый раз!Заворачиваем ломт...
  • ВераВерная
    У автора рецепта свекла видимо размером с грецкий орех)))Идеальная селедка...

Делаем мясо по-кремлевски по рецепту советского ресторана. Получается мягче паштета

Традиционные способы приготовления мяса приучили нас к тому, что его вкус всегда идет в паре с волокнистой текстурой. А между тем, еще в советских ресторанах знали, как приготовить ту же говядину так, чтобы она получилась нежнее паштета. Никаких блендеров и мясорубок: только полпачки сливочного масла и чуть больше времени на плите.

Ингредиенты:
Говядина – 1,2 кг
Репчатый лук – 3 шт.
Сливочное масло – 120 гр.
Сахар – 1 ч.л.
Соль – 1,5 ч.л.
Черный перец – по вкусу
Пажитник – 0,3 ч.л.
Чеснок – 5 зубчиков
Уксус 6% – 2 ч.л.
Вода – 50 мл

1. Говядину промываем, очищаем от прожилок и пленки, делим на достаточно крупные куски. Выкладываем мясо в холодный казан или сковороду с толстыми стенками без добавления масла, стараясь уместить все в один слой. Сверху выкладываем нарезанный кольцами лук, куски сливочного масла и вливаем воду.


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх