Простой и невероятно вкусный рецепт скумбрии на углях. Рыба бюджетная, но получается вкуснее семги

Вместо шашлыка, который, конечно, вкусен, но стал уже обычным, можно приготовить еще более вкусную скумбрию на углях. Ее приготовление просто, но результатом будет невероятно сочная и аппетитная рыба.

Ингредиенты:
2 крупные скумбрии
Горчица
Соль и свои любимые специи (по желанию).
Лимонный сок

Инструкции:

1. Возьмите две крупные скумбрии и разделайте их на чистое филе без косточек.

2. Смажьте горчицей две половинки скумбрии и по желанию посолите и добавьте свои любимые специи. Сверните каждое филе в виде рулетика, плотно закрепите его, чтобы сохранить форму, и нанизывайте рыбные рулетики на деревянные или металлические шампуры. Это облегчит процесс обжаривания на углях и поможет сохранить сочность рыбы.

3. На другой части скумбрии, разделанной также на филе без костей, выдавите немного свежего лимонного сока. Лимонный сок придаст рыбе свежесть и нежный кисловатый аромат.

4. Затем оберните две вторые половинки рыбы вокруг друг друга, чтобы получить рулет, и закрепите деревянными шпажками с обеих сторон. Этот шашлык из двух половинок скумбрии будет иметь привлекательный вид и интересную текстуру после приготовления.