Идея фаршировать сладкий перец имеет молдавско-румынские корни, что не помешало этому блюду на 1/6 части суши стать едва ли ни национальным. С другой стороны, мало кто пытается уйти дальше стандартной начинки из риса с фаршем и варки в кастрюле с водой. Мы предлагаем немного расширить взгляд на фаршированный перец, разом поменяв начинку, способ приготовления, да и сам сорт растения.
| Перец халапеньо | 6 шт |
| Сливочный сыр комнатной температуры | 230 гр. |
| Приготовленный и нарезанный бекон | 0.25 чашки |
| Тертый сыр чеддер | 0.25 чашки |
| Кошерная соль | 0.5 ч. л. |
| Свежемолотый черный перец | 0 по вкусу |
| Зубочистки | 12 шт |
| Бекон | 12 ломтиков |
| Сыр чеддер | 12 ломтиков |
Приготовление
Духовку переключить в режим верхнего гриля, решетку поставить в середине. Противень застелить алюминиевой фольгой.
Положить халапеньо на рабочую поверхность и разрезать каждый пополам, удалить семена и перегородки.
Положить сливочный сыр, бекон, сыр чеддер и соль в миску, приправить перцем и перемешать до получения однородной массы. Поместить ложкой начинку в перцы, накрыть сверху ломтиком бекона и сыра, продеть через каждый перец зубочистку. Поместить заполненные чили на подготовленный лист для выпечки.
Запекать в течение 4 минут, повернуть противень и запекать еще 4 минуты, пока начинка не подрумянится и не начнет пузыриться. Вынуть из духовки и удалить зубочистки. Перед подачей остудить в течение 5 минут.
Свежие комментарии