На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 920 подписчиков

Свежие комментарии

  • Grandad
    Писатель знает, сколько раз в год ели мясо простые русские? Совсем оторван от жизни и не 3чил историю. Или он из "дру...8 мясных блюд, ко...
  • Вовладар Даров
    Все норовят в пластик залить, а в миску не судьба залить?Зельц из килограм...
  • Наталья Серебрякова
    Зачем кашерная соль если в блюде есть йогурт. Это уже не кашерная едаФрикадельки по-гр...

Турецкая мясная похлебка с фаршем: делается на йогурте и получается такой густой, что ложка стоит

Насыщенный сытный суп с фрикадельками и рисом можно сварить всего за 30-40 минут. В Турции придумали, как сделать его настолько сытным, что после тарелки похлебки уже никто даже не подумает о вторых блюдах. В отличие от привычных нам супов, здесь бульонная основа готовится на греческом йогурте: получается такой зимний вариант окрошки.

Ингредиенты: 300 граммов фарша, 1 луковица, чайная ложка соли, 25 миллилитров оливкового масла, по 1 столовой ложке сливочного масла и сушеной мяты, 1 чайная ложка риса, полтора литра воды, 200 граммов риса, 300 миллилитров нейтрального греческого йогурта, сок половины лимона, 1 яичный желток, столовая ложка муки, отварной нут.

Вымешиваем фарш с мелко нарезанной луковицей, черным перцем и солью. Затем сразу делим его на небольшие равные части и формируем из каждой маленькие фрикадельки. Перекладываем фрикадельки на сковороду и начинаем жарить. Мясо даст достаточное количество сока, но так и должно быть. Кладем к фрикаделькам сливочное масло, высыпаем мяту.

Ставим рис вариться, а в отдельную миску переливаем йогурт, добавляем лимонный сок, муку, желток и взбиваем все венчиком до получения однородной массы. Вливаем ее к рису, снова перемешиваем уже все вместе. Доводим до кипения и даем прокипеть пять минут, следом высыпаем в кастрюлю нут и фрикадельки. Солим, варим еще пять минут и суп готов.

В суп при пподаче можно добавить и сухарики. С ними будет еще вкуснее!

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх