Хотя гороховая каша обычно рассматривается как скучное и немного однообразное по вкусу блюдо, которое так хорошо знаком с детства. Однако добавление всего лишь нескольких ингредиентов способно кардинально изменить это блюдо. Нам потребуется всего лишь немного жареного лука и копченой паприки.
Ингредиенты:
500 г сухого гороха
2 средних лука
4 ст ложки масла (можно использовать растительное или оливковое)
2 ч л копченой паприки
По вкусу: соль, черный перец, сахар
2 зубчика чеснока (по желанию)
Ржаной хлеб с семечками для подачи
Приготовление:
1. Вечером замочите сухой горох в воде на ночь или, если у вас есть, используйте быстрый метод замачивания, проварив его в течение 5 минут, а затем оставьте на час.
2. Нарежьте один лук мелкими кубиками. В сотейнике разогрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне. Обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте отцеженный горох в кастрюлю с луком. Залейте горох водой, чтобы он был полностью погружен. Добавьте соль и перец по вкусу. Доведите кастрюлю до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите горох около 40 минут до тех пор, пока он не станет мягким. Периодически помешивайте, чтобы горох не пригорел.
Свежие комментарии