На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 985 подписчиков

Свежие комментарии

  • Герман Веснин
    Жрут все.Почему евреи не е...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Автор, убейся Ап Цтену, от жизни умЕрают и без твАих стрОшилок😂Смертельные проду...
  • Grandad
    А как же мнение диетологов о несовместимости картофеля  с мясом?500 граммов фарша...

7 продуктов, которые испортит перебивание в блендере

Блендер — незаменимый помощник на кухне, с его помощью можно готовить пюре, коктейли и супы. Однако не все знают, что далеко не каждый продукт подходит для измельчения этим прибором. Неправильное использование блендера может не только испортить текстуру блюда, но и привести к поломке устройства. Рассмотрим, какие ингредиенты лучше не класть в блендер и как избежать распространенных ошибок.

Горячие жидкости — причина аварий на кухне

Приготовление супов-пюре с помощью блендера кажется удобным решением, но если вы попытаетесь смешать кипящий суп сразу после плиты, это может привести к неприятным последствиям. Под действием высокой температуры внутри чаши образуется пар, который создает давление. Как результат, крышка может сорваться, а горячая жидкость — разбрызгаться по всей кухне.

Как избежать проблемы:
- Перед тем как переливать горячий суп, дайте ему постоять и остыть в течение 10–15 минут.
- Заполняйте чашу не более чем наполовину.
- Во время работы прикрывайте крышку плотным кухонным полотенцем, чтобы надежно зафиксировать её.

Картофельное пюре: из воздушного в липкое

Многие думают, что блендер идеально подходит для приготовления картофельного пюре, но на деле он портит блюдо. Лезвия блендера измельчают картофель так, что крахмал полностью соединяется с массой, превращая её в вязкую и липкую субстанцию. Вместо мягкого, пушистого пюре вы получите густую «резиновую» массу, которая не порадует никого.

Совет:
Используйте для пюре классическую толкушку или пресс для картофеля. Этот метод сохранит приятную структуру блюда.

Сухофрукты и вяленые томаты: опасность для лезвий

Сухофрукты и томаты, особенно вяленые, имеют плотную текстуру и прочную кожицу. Для профессиональных блендеров с высокой мощностью это не проблема, но стандартные модели могут пострадать. Лезвия затупятся или вовсе повредятся, если пытаться измельчить такие продукты в их изначальном виде.

Рекомендация:
Перед измельчением замочите сухофрукты или томаты в теплой воде на 10–20 минут. Это смягчит их текстуру и снизит нагрузку на прибор.

Кофейные зерна: неравномерный помол


 

Ссылка на первоисточник
наверх