На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 598 подписчиков

Свежие комментарии

  • Вовладар Даров
    Какие комки в рисовой каше?))Рисовую кашу мног...
  • Алекс Сэм
    А Нахрена тогда нужна микроволновая печка?Продукты которые ...
  • Николай Зюзин
    А меня от названия тошнит. Пусть ее и едят в Азии средней. До изжоги.Шурпа: главный су...

Замораживаем зелень так, что зимой будет почти как свежая

Заготавливаем зелень на зиму, сохраняем сочность и полезные вещества. Простейшая заморозка зелени не раз выручит на кухне при готовке соусов, первых и вторых блюд, а также мариновании, лепешек и пирогов. Способ хорош еще и тем, что практически не требует ничего, кроме самой зелени.

Для заморозки 300 граммов любой зелени (в данном случае мы взяли укроп и кинзу) нам понадобится только 100 граммов соли. Перед началом работы зелень тщательно промываем, а затем мелко шинкуем все вместе, не отделяя листочков. Точно так же замораживать можно абсолютно любую зелень и травы, от петрушки до лука и базилика. Теперь нам понадобятся емкости для заморозки.

В принципе, можно использовать самые обычные бутылки из-под молока: у них широкое горлышко, что удобно, а крышка закрывается очень плотно. Но самым лучшим вариантом будет использовать гладкие и рифленые пакеты для запайки и вакуумации. Процесс в любом из вариантов дальше будет одинаков: пересыпаем зелень в выбранную емкость, очень тщательно закрываем (доступа воздуха быть не должно) и сразу отправляем в заморозку.

Зимой будет достаточно просто открыть пакет, а затем использовать зелень в любом блюде.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх