Традиционно картофель фри жарится в кипящем масле, но при желании его можно приготовить и менее фаст-фудным способом, воспользовавшись обычной домашней духовкой. Особенно хорош этот способ для сладкого картофеля, в котором без ущерба для вкуса сохраняется максимальное количество витаминов и не разрушаются полезные волокна крахмала.
| Большой сладкий картофель | 2 шт |
| Рапсовое масло | 2 ч. л. |
| Порошок карри | 2 ч. л. |
| Куркума | 0.5 ч. л. |
| Чесночный порошок | 0.25 ч. л. |
| Красный перец (по желанию) | 1 щепотки |
| Соль, перец | 0 по вкусу |
Приготовление
Разогреть духовку до 200 градусов по Цельсию. Убедитесь в том, что картофель порезан ломтиками и высушен бумажным полотенцем. Это важный момент в приготовлении картофеля фри. Выложите противень пергаментом. Смешайте масло и специи, после чего опустите туда картофель и сразу выкладывайте на бумагу. Запекать в течение 25-35 минут.
Свежие комментарии