На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 057 подписчиков

Свежие комментарии

  • Юрий Зиновкин
    Полностью согласен. Петрушку и укроп нарезаю, как для салата, кладу в контейнер, и - в морозилку. Просто супер! Потом...Лучшие способы со...
  • Svetlana Zayka
    Цедра лимона ии в тесто и в яблоки ?Яблочный японский...
  • Evgeni Velesik
    Конечно у цыган и фольга и нити были? У цыган всё готовится на улице печка, типа подтопок с трубой и двумя отверстиям...Цыганский рецепт ...

Секреты идеального стейка: соль

Золотых правил приготовления стейка не так уж и много, но, если вы хотите быть довольны результатом, от базовых отступать не следует. Одним из основных критериев правильного стейка является соль, а точнее момент, в который мясо необходимо солить. Стоит отметить, что в этом вопросе разные кулинарные книги и телевизионные шоу придерживаются диаметрально противоположных мнений.

Одни говорят, что солить следует сразу же, как мясо оказалось на сковороде, другие, что солить нужно не само мясо, а сковороду и располагать мясо сверху, третьи, что солить и приправлять мясо нужно заранее, оставляя его пропитаться на несколько часов или даже суток.

Мы же не стали гадать и методом кулинарного эксперимента пролили свет на еще один секрет идеального стейка.

Ссылка на первоисточник
наверх