На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 598 подписчиков

Свежие комментарии

  • Вовладар Даров
    Какие комки в рисовой каше?))Рисовую кашу мног...
  • Алекс Сэм
    А Нахрена тогда нужна микроволновая печка?Продукты которые ...
  • Николай Зюзин
    А меня от названия тошнит. Пусть ее и едят в Азии средней. До изжоги.Шурпа: главный су...

Засаливаем семгу за 3 минуты: готовится быстрее, чем поднимаются гости

Засолка рыбы по большинству способов занимает не менее нескольких суток. На самом деле, семгу, как и другую красную рыбу, можно засолить буквально в три минуты — свежее филе в легком растворе будет готово быстрее, чем гости успеют подняться.

Ингредиенты: 350 граммов филе семги 2,5 стакана холодной воды 1/2 стакана крупной кошерной соли 1/3 стакана сахара

Процесс: 1. Сначала сделаем рассол, просто перельем воду в глубокую миску, добавим соль и сахар, перемешаем.

2. Очищаем филе семги от кожи, убираем и мелкие кости, если они остались.

3. Нарезаем филе в меру тонкими пластинками.

4. Опускаем филе в рассол на 3 минуты.

5. Затем перекладываем семгу на удобную тарелку, промакиваем каждый кусочек бумажным полотенцем. Накрываем пленкой, охлаждаем и можно подавать к столу. Само собой, для приготовления нужно брать только свежую рыбу. Трех минут в рассоле семге будет вполне достаточно.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх