Потрясающе сочная, аппетитная закуска из обычной куриной грудки легко займет центральное место на самом богатом праздничном столе. Готовить ее очень просто, а чтобы филе получилось особенно мягким и нежным, его нужно обязательно замариновать.
Ингредиенты: 3 куриных филе соль 0,5-1 ч.л. черного молотого перца 1 ч.
л. паприка красная 1 ч.л. сушеного чеснока 1 ч.л. орегано 150 г творожного сыра 1 яйцо 1 морковь 2 маринованных огурца 2 ст.л сметаны (20% жирности) 30-40 г сыраПриготовление: Нарежьте куриное филе тонкими ломтями, слегка отбивая. Приготовьте маринад из специй индана, в который добавьте черный молотый перец, сушёный чеснок, паприку и орегано. Хорошенько втирайте маринад в куриное филе с обеих сторон и оставьте мариноваться минимум 15-20 минут. Натрите творожный сыр, в отдельную емкость натрите отварное яйцо.
Также измельчите отварную морковь и несколько маринованных огурцов. Перемешайте все ингредиенты, при необходимости подсолите, и получите нежную начинку. Нанесите начинку на каждый ломтик куриного филе. Заверните филе в рулетик, создавая тонкую трубочку, повторите процесс с каждым кусочком. Повторите процесс с остальными кусочками курицы.
Уложите готовые трубочки на противень, предварительно смазанный маслом. Помажьте их приготовленным соусом. Запекайте в разогретой духовке при 180° C примерно 15-20 минут до золотистой корочки. Не передержите курицу в духовке. Рулеты должны получиться очень нежными.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии