На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 097 подписчиков

Свежие комментарии

  • Grandad
    Зачем же давать видео на YouTube!? Нет его у нас к нему прямого доступа!Как жарят картошк...
  • Старый
    Съесть я и без совета могу!Рыба на дощечке: ...
  • антонина
    такой "компот "издавна есть в русской кухне,называется ВЗВАРЛенивый компот бе...

Чистить рыбу больше не нужно: пожарили окуня прямо с чешуей

Окуней, особенно мелких, многие хозяйки готовить не любят — очистка от чешуи занимает приличное количество времени и убирать приходится чуть ли не всю кухню. Но по методу рыбаков чистить окуня и вовсе не нужно: жарим на сковороде вместе с чешуей до хрустящей корочки. Для начала окуней нужно немного подготовить.

Удобнее всего работать кухонными ножницами: срезаем колючки, голову и плавники, затем делаем надрез по брюшку и одним движением убираем все внутри. Чешую не трогаем, рыбу достаточно только промыть. Перекладываем рыбу в глубокую миску, немного солим и перемешиваем. На этом этапе можно добавить и специй, но окуни будут вкусными и без них. Разогреваем на сковороде масло. Рыбу просто посыпаем мукой и начинаем жарить. Доводим окуней до золотой корочки. Видеорецепт: Жареную таким образом рыбу можно подавать и как закуску.

 

Ссылка на первоисточник
наверх