Как быстро почистить селедку от костей

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Блюда с соленой селедкой вкусны, но чистить рыбу одна морока. Да и костей обычно внутри остается немало — кому это понравится. Повар-профессионал показал, как решить проблему окончательно. Короткая и простая инструкция поможет всего за три минуты очистить селедку так, что костей и вовсе не останется.

Приготовьте острый нож заранее. Хорошая заточка уже половина дела. Полиэтиленовые перчатки спасут руки от рыбного запаха, если дома есть фартук — отлично, не нужно и об одежде беспокоиться.

Показанный в видео способ действительно прост. Повар рекомендует отрезать голову и потом заняться очисткой внутренностей. Затем делается небольшой надрез вдоль хребта до хвоста. Плавник вырезается — теперь кожу снять можно без труда.

Чем свежее селедка, тем сложнее будет снимать кожу. Действовать нужно аккуратно и без спешки.

На всякий случай запаситесь долькой лимона: сок прекрасно отбивает рыбный запах.