На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 097 подписчиков

Свежие комментарии

  • Елена Вел
    Мы овсянку любим. Замечательная каша. Варить можно по разному и добавки - на вкус. В любом виде вкусная. А можно еще ...Ошибки приготовле...
  • Grandad
    Зачем же давать видео на YouTube!? Нет его у нас к нему прямого доступа!Как жарят картошк...
  • Старый
    Съесть я и без совета могу!Рыба на дощечке: ...

Вместо окрошки делаем свекольник: ледяной суп на жару

Вместо вкусной, но давно приевшейся окрошки лучше сделаем гораздо более интересный свекольник. Подавать его идеально в самую жару: ледяной суп получается очень сытным и одновременно легким. Нам понадобится свекла, примерно 400 граммов филе индейки (можно заменить и любым другим мясом), свежий огурец, редис, яйцо, чеснок, свежий зеленый горошек, сметана, перец чили, молотый черный перец, тимьян, розмарин, лавровый лист, растительное масло, зеленый лук, укроп, черемша и соль.

Стоит сказать, что свекольник допускает множество экспериментов: ту же черемшу можно не класть, добавить других специй или другого мяса. Готовить свекольник относительно просто. Промываем свеклу и не снимая кожуру варим ее до готовности с солью, лавровым листом, красным острым перцем и чесноком. Затем натираем готовую уже свеклу на крупной терке. Режем аккуратными кубиками свежий огурец и редис. Отвариваем яйцо, разминаем его вилкой, а чили перец режем тонкими колечками — суп должен быть острым, но в меру.

Теперь быстро обжариваем на растительном масле нарезанное тонкими полосками филе индейки. Уже готовое филе нарезаем кубиками и приступаем к формированию блюда. Выкладываем все подготовленные ингредиенты на тарелку (кладем свеклы немного больше, чем всего остального), присыпаем черным перцем, солим, добавляем нарезанный зеленый лук и черемшу. Сверху кладем ложку сметаны и заливаем отваром из свеклы.

Этот рецепт свекольника удобен тем, что все ингредиенты для него можно сделать заранее, а затем по необходимости вынимать из холодильника и быстро делать холодный суп.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх