Раньше, только в богатых домах подавали специальный рецепт мяса по-барски, хотя для приготовления этого блюда требуются очень простые продукты. Однако, именно процесс готовки придает блюду изысканный вкус: стейки сначала обжариваются на сковороде, а затем запекаются под шубой с грецкими орехами.
Ингредиенты:
500 грамм нежной вырезки
3 столовые ложки майонеза (или греческого йогурта)
1 маринованный огурец
50 грамм грецких орехов
Зелень петрушки и укропа
1/2 чайной ложки соли
2 зубчика чеснока
Перец
Инструкции:
1. Нарежьте мясо порционно и отбейте его как на отбивные.
Обжарьте каждую сторону на большом огне в течение 30 секунд для запечатывания в мясе сока. Переложите мясо в противень одним слоем.
2. В отдельной миске смешайте майонез (или греческий йогурт), мелко нарезанный маринованный огурец, измельченные грецкие орехи, зелень, соль, чеснок и перец.
Свежие комментарии