На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 116 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Зачем дальневосточной каше именно кошерная соль, да еще и со свининой?🤣🤣Рисовая каша конд...
  • ВераВерная
    Время готовности у мяса и овощей разная. Если, конечно, для рагу вырезку брать, ну тогда ещё возможно на выходе не ка...Сложили все ингре...
  • Роман Нектов
    Цены за сколько граммов нарисованы??? За 150₽ ветчины на 8! крупных картошек хватит только понюхать!Крошка-картошка и...

Секрет нежнейших рыбных котлет из хека: без хлеба, и на вкус как фаршированная рыба

Для приготовления котлет, особенно рыбных, многие хозяйки вводят в фарш хлеб. Но сделать их сочными можно и без таких добавок — более того, котлеты по нашему рецепту по вкусу напомнят скорее фаршированную рыбу. В рецепт можно взять и хек, и минтай, и другие недорогие виды рыб.

Ингредиенты: филе хека – 1 кг лук – 1 кг чеснок – 2 зубчика яйцо – 1 шт сливочное масло – 30 г растительное масло для жарки соль по вкусу чёрный молотый перец по вкусу

Приготовление: Подготовьте филе хека: снимите кожу, удалите все крупные кости и пропустите филе через мясорубку.

Мелко нарежьте лук и обжарьте его в смеси растительного и сливочного масла до прозрачности, добавив чеснок. Охладите лук и пропустите его вместе с рыбой через мясорубку, чтобы текстура котлет была однородной и пышной.

Добавьте яйцо, посолите, поперчите и тщательно вымесите фарш, оставьте его на 10 минут для лучшего соединения всех компонентов. Сформируйте котлеты, слегка смачивая руки водой. Обжаривайте их на среднем огне, аккуратно переворачивая лопатками. Эти котлеты лучше всего переворачивать, когда они немного остынут на сковороде – они станут плотнее.

Подайте котлеты с нежным пюре, или белым рисом. Не помешают здесь и свежие овощи.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх