На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 781 подписчик

Свежие комментарии

  • Тамара Китрушкина
    Спасибо. Попробую.Удивительно вкусн...
  • Helena Popova
    очередная страшилка от всепропальщиков и ЦИПСО. Кто то верит в то, что рис можно подделать так, что на вкус не отличи...В тарелку не клас...
  • Виктор Макаров
    Мы в Китае всю грязь в виде продуктов закупаем, а потом сами же предупреждаем что всё опасно и лучше не покупать!В тарелку не клас...

Мойву не жарим, а маринуем словно скумбрию или сельдь. На закусочном теперь ищут только ее: уходит как семечки

Мойву принято жарить, но вкуснее будет замариновать ее словно скумбрию или сельдь. В этом варианте считавшаяся бюджетной рыба становится великолепной закуской: со стола уходит быстро как семечки и долго не надоедает.

Ингредиенты: мойва — 1кг Лук — 3 шт Смесь перцев —  1ч.л. Кориандр-1ч.л. Паприка копченая-1ч.

л.

Маринад: вода-1л горчица-1ч.л. соль-1ст.л. сахар-3ст.л.(без горки) уксус 6%-100мл Мойву чистим внутри, убираем головы. Хвостики можно оставить. Теперь шинкуем крупно лук и выкладываем его первым слоем в глубокую миску.

Сверху раскладываем рыбу, засыпаем смесью специй. Снова кладем лук, снова мойву и опять накрываем луком. На литр воды разводим горчицу, соль, сахар и уксус. Перемешиваем и маринад готов, подогревать его не нужно. Заливаем маринадом рыбу и лук. Затягиваем форму пленкой, или просто закрываем крышкой. Ставим в холодильник на сутки. 

После маринада мойва приобретет совсем другой, нежный и пикантный вкус. Подать ее можно не только закуской, но и с гарниром, как главное блюдо.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх