Цены на магазинную колбасу не перестают расти, а вот ее качество часто оставляет желать лучшего. Вместо того чтобы тратить деньги на сомнительный продукт, гораздо дешевле и вкуснее приготовить собственную ветчину. Это не требует особых усилий: нужно просто добавить специи к мясу и сформировать рулет, который будет вариться до готовности.
Ингредиенты:
1 свиная рулька
1/2 ч л черного молотого перца
1/2 ч л приправ для мяса
1/2 ч л сушеного чеснока
6 зубчиков чеснока
1 головка лука
2 лавровых листа
Соль по вкусу
Бечевка
Пищевая пленка
Приготовление:
1. Тщательно промойте свиную рульку под холодной водой, чтобы удалить остатки загрязнений. С помощью острого ножа аккуратно удалите шкурку, стараясь не повредить мясо. После этого обсушите рульку бумажным полотенцем, чтобы избежать лишней влаги.
2. Используя нож, аккуратно удалите все кости из рульки. После этого отбейте мясо, слегка придав ему более ровную форму. Это поможет добиться более равномерного прогрева во время варки.
3. В небольшой миске смешайте соль, черный молотый перец, приправу для мяса и сушеный чеснок. Эти специи придадут мясу насыщенный аромат и вкус. Пропустите 6 зубчиков свежего чеснока через пресс и добавьте в полученную смесь. Таким образом, чеснок будет равномерно распределен по мясу, улучшая его вкус. Полученную смесь тщательно втирайте в мясо с внутренней стороны, чтобы оно пропиталось ароматами и специями.
Свежие комментарии