Тушим капусту так, что добавки просят даже дети

Тушеная капуста — это классика осенней кухни, которая станет отличным гарниром или основным блюдом. Готовую капусту можно подавать как гарнир к мясным блюдам, картофельному пюре или даже использовать в качестве начинки для пирожков.

Ингредиенты:

1 небольшой кочан капусты, нашинкованной
1 луковица, нарезанная
1 морковь, натертая
2 столовые ложки томатной пасты
1 чайная ложка сладкой паприки
1 чайная ложка сахара
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
растительное масло для жарки
вода для бланширования

Приготовление:

Начните с подготовки капусты.

Нарежьте её на мелкие кусочки и обдайте кипятком на несколько минут, чтобы убрать характерный запах. Затем откиньте капусту на дуршлаг и дайте стечь. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.