На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 085 подписчиков

Свежие комментарии

  • Светлана Нестеровп
    Пирог НевскийНеобычный бостонс...
  • Иван Вакула
    Напрасно некоторые писцы ёрничают, нас кормят, чтобы мы болели и не доживали до пенсии. Посмотрите, в больницах, поли...Крабовые палочки ...
  • Михаил Еграшин
    Как огурцы могут быть хрустящими, если они нарезаны тонкими кружочками и заранее засыпаны солью?Самый быстрый сал...

Превращаем помидоры в соус и консервируем. Вкуса томатов с грядки будет радовать всю зиму

Отправляя урожай с грядки на консервацию, не забудьте оставить несколько пустых банок и примерно ведро помидоров для вкуснейшего томатного соуса. Приготовленный в домашних условиях он еще долгое время будет радовать вас свежим, будто только с грядки, ароматом и насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

Помидоры – 5 кг

Лук репчатый – 2 шт

Оливковое масло – 50 мл

Вода – 100 мл

Морская соль – 2 ст.

л.

Лимонная кислота – 1 ч.л.

Во многом вкус и количество готового продукта будет зависеть от сорта исходного сырья. Мы рекомендуем брать не очень сочные помидоры, но мясистые, твердые и упругие — сорт «Сливка» подойдет идеально.

1. Помытые помидоры нарезаем на четвертинки и складываем в эмалированную кастрюлю, плодоножку удалять не обязательно — все лишнее все равно уберется позже. Дольки заливаем 50 мл оливкового масла и 100 мл воды, затем вместе с очищенными, но неизмельченными луковицами ставим на огонь и тушим в течение 15 минут.

2. Отделяем мякоть от семян и кожицы. Для этого используем овощную мельницу, либо обыкновенное сито. Все лишнее, включая лук, выбрасываем, а к мякоти добавляем морскую соль и лимонную кислоту, перемешиваем.


 

Ссылка на первоисточник
наверх