На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 071 подписчик

Свежие комментарии

  • Николай Свистунов
    На днях вернулись из района Туапсе. Жена пошла купить в дорогу что-то почитать, обошла рынок в Туапсе и вокруг него: ...Армянская закуска...
  • Grandad
    Они неделю не жрут, а жарят! 😂Готовим баклажаны...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Помидоры, васильки и чеснок - беспроигрышное сочетание)))Летняя закуска из...

Превращаем помидоры в соус и консервируем. Вкуса томатов с грядки будет радовать всю зиму

Отправляя урожай с грядки на консервацию, не забудьте оставить несколько пустых банок и примерно ведро помидоров для вкуснейшего томатного соуса. Приготовленный в домашних условиях он еще долгое время будет радовать вас свежим, будто только с грядки, ароматом и насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

Помидоры – 5 кг

Лук репчатый – 2 шт

Оливковое масло – 50 мл

Вода – 100 мл

Морская соль – 2 ст.

л.

Лимонная кислота – 1 ч.л.

Во многом вкус и количество готового продукта будет зависеть от сорта исходного сырья. Мы рекомендуем брать не очень сочные помидоры, но мясистые, твердые и упругие — сорт «Сливка» подойдет идеально.

1. Помытые помидоры нарезаем на четвертинки и складываем в эмалированную кастрюлю, плодоножку удалять не обязательно — все лишнее все равно уберется позже. Дольки заливаем 50 мл оливкового масла и 100 мл воды, затем вместе с очищенными, но неизмельченными луковицами ставим на огонь и тушим в течение 15 минут.

2. Отделяем мякоть от семян и кожицы. Для этого используем овощную мельницу, либо обыкновенное сито. Все лишнее, включая лук, выбрасываем, а к мякоти добавляем морскую соль и лимонную кислоту, перемешиваем.


 

Ссылка на первоисточник
наверх