Сочные чебуреки с фаршем, но без грамма теста. Вместо него используем капусту и получается вкуснее

Аппетитные чебуреки с сочной начинкой и хрустящей корочкой вполне можно приготовить и вовсе без теста. Вместо него за основу даже вкуснее будет взять тонкие листы молодой капусты. Они великолепно удержат внутри весь сок: блюдо получается и простым, и быстрым.

Ингредиенты: Капуста Растительное масло - 30 мл Лук репчатый - 2 шт Мясной фарш - 300 гр Соль, паприка, молотый перец, кориандр по вкусу Для кляра: Яйца - 3 шт Сметана - 2 ст.

л Соль, паприка, молотый перец по вкусу Мука - 4 - 5 ст.л

Пошаговый рецепт: С молодой капусты снимите листья, их можно и слегка прижать скалкой, чтобы они были более плоскими. Теперь в глубокой миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук, соль, паприку, молотый перец и кориандр. У нас получилась начинка. Порционно выложите ее на каждый лист капусты и сверните его пополам, как на фото ниже.

Должны получиться вот такие конверты:  В отдельной миске смешайте яйца, сметану, муку, соль, паприку и молотый перец. В получившийся кляр опустите капустные заготовки. После этого разогрейте масло в сковороде и просто обжарьте чебуреки до золотистой корочки.

Попробуйте подать такие чебуреки с острым соусом. Особенно хорош будет белый чесночный.