Коктейли с винами отличаются утонченным вкусом и приятным свежим ароматом, но многие из них не имеют четко оформленной рецептуры, оставляя барменам поле для экспериментов. Рецептами 5 таких коктейлей, сделанных на основе вина, поделились бармены нескольких питейных заведений Лондона.
Oh La La от Calloh Callay
60 мл.
Просекко
30 мл. Водки Belvedere со вкусом грейпфрута
15 мл. Ликера Сен-Жермен
15 мл. Вермута Lillet Blanc
Пару капель биттера Boker's
30 мл. Водки Belvedere со вкусом грейпфрута
15 мл. Ликера Сен-Жермен
15 мл. Вермута Lillet Blanc
Пару капель биттера Boker's
Способ приготовления:
Смешать все ингредиенты вместе в винном бокале. Долить Просекко и украсить бокал спиральной полоской кожуры от грейпфрута.
Calloh Callay, Лондон
65 Rivington Street
www.calloohcallaybar.com
Смешать все ингредиенты вместе в винном бокале. Долить Просекко и украсить бокал спиральной полоской кожуры от грейпфрута.
Calloh Callay, Лондон
65 Rivington Street
www.calloohcallaybar.com
Blackberry Tiziano от Sketch
125 мл. Просекко
25 мл. Аперетива Dubonnet
5 ягод ежевики
25 мл. Аперетива Dubonnet
5 ягод ежевики
Способ приготовления:
Размять ягоды и выложить на дно бокала для шампанского. Медленно добавить аперетив Dubonnet и аккуратно размешать. Дать коктейлю отстояться одну минуту, после чего долить Просекко.
Sketch, Лондон
9 Conduit Street
www.sketch.uk.com
Размять ягоды и выложить на дно бокала для шампанского. Медленно добавить аперетив Dubonnet и аккуратно размешать. Дать коктейлю отстояться одну минуту, после чего долить Просекко.
Sketch, Лондон
9 Conduit Street
www.sketch.uk.com
Twisted Spritzer от Stories
50 мл. Вина, изготовленного из винограда сорта Вионье
12,5 мл. Цитрусовой водки
12,5 мл. Сиропа бузины
35 мл. Персикового пюре
Способ приготовления:
Смешать вместе все ингредиенты в шейкере. Потрясти. Перелить в хайбол со льдом. Долить содовую и добавить колотый лед. Бокал украсить кусочками персика и черным виноградом.
Stories, Лондон
30-32 Broadway Market
www.storiesonbroadway.com
Смешать вместе все ингредиенты в шейкере. Потрясти. Перелить в хайбол со льдом. Долить содовую и добавить колотый лед. Бокал украсить кусочками персика и черным виноградом.
Stories, Лондон
30-32 Broadway Market
www.storiesonbroadway.com
Red Mistress от Detroit bar
50 мл. Мерло
37,5 мл. Текилы
12,5 мл Вишневого ликера
12,5 мл. Травяного ликера Benedictine
12,5 мл. Лимонного сока
12,5 мл. Сахарного сиропа
Три капли биттера Пишо
Две капли биттера Ангостура
37,5 мл. Текилы
12,5 мл Вишневого ликера
12,5 мл. Травяного ликера Benedictine
12,5 мл. Лимонного сока
12,5 мл. Сахарного сиропа
Три капли биттера Пишо
Две капли биттера Ангостура
Способ приготовления:
Смешать все ингредиенты в шейкере. Потрясти. Добавить в бокал колотый лед и перелить в него содержимое шейкера.
Detroit bar, Лондон
35 Earlham Street,
Covert Garden
www.detroit-bar.com
Reincarnation of Anthony Edwards от Dabbous
25 мл. Совиньон Блан
35 мл. Кашасы
15 мл. Лайма
10 мл. Меда
75 мл. Щавелевого сока
Способ приготовления:
Положить все ингредиенты в шейкер и потрясти. Перелить коктейль в заполненный льдом хайбол, добавить колотого льда. Бокал украсить веточкой мяты.
Положить все ингредиенты в шейкер и потрясти. Перелить коктейль в заполненный льдом хайбол, добавить колотого льда. Бокал украсить веточкой мяты.
По материалам сайта: www.telegraph.co.uk
Свежие комментарии